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产品经理 面议
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亚博体育亚博体育拾味馆 2019-04-13 12:26:25 136人关注
职位描述
职位描述:
职责描述:
工作内容:
1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配,能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程,制定标准作业书;
2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本,提高产品质量,降低运营成本;
3、能够搜集有关新产品信息,跟踪、了解餐饮及市场动态信息,随时掌握与菜品研发相关的政策和行业法规,并且与菜品研发相结合。
4、负责研发和试制新菜品,保证菜品质量和口味,提高顾客对菜品的认可度;
5、负责新菜品开发的计划排期,根据公司规划,定期组织菜品研究与开发,并负责完成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报。
6、根据研发结果,制定新菜品的菜品标准,对厨师长及主要制作厨师进行培训,检查督导下属对新菜品标准和制作流程的执行情况,确保新菜品标准的执行;
7、负责制定、审核新菜品的成本价格和销售价格及毛利率,确保合理使用原材料,控制菜品的装盘,规格和数量,减少损耗降低成本,并达到公司的相关标准;
任职要求:
1、具备相关的经验;
2、创新能力强,良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力;
3、熟练办公软件;
4、30-45岁;
联系方式
注:联系我时,请说是在秀英人才网上看到的。
工作地点
地址:海口华县海口-龙华区
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
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